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火锅店内装修设计图片

一、【市场分析】

在成都这个地方聚集的多数都是四川人，四川人都喜欢吃辣，都很能吃辣，有事没事都喜欢去吃个火锅，现在的朋友、同事聚餐首选当然是火锅，所以火锅在成都是非常有市场的。特别是在这个天寒地冻的时候，吃个暖和的火锅是多么的爽。同时，竞争也非常大，首先要物美价廉，其次要有自己的特色。这就需要商家在装修设计时加入一些有特色的元素，因为现在人的艺术追求越来越高，比较有艺术特色的地方都大受欢迎。

二、【店铺设计】

火锅店选地面积不能太小，厅堂的面积一般在100平米以上，餐桌要在10桌以上，要考虑到客人在较多的时候要有餐桌可以坐下，防止客人的离开。厨房用地一般要在30-60平米左右，因为要设计洗碗池、货柜和摆放碗架;还有厨房是用电比较集中的地方，所以还要设计有自己的单独控制装置和超电荷保护装置;厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损，每台设备都要有可靠的接地线路和安装断路装置;良好的照明和通风保证调味师能准确的对调料和食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤;还必须具备防蝇、防尘、防鼠等设施。

三、【功能分区】

火锅店的空间基本功能划分：缓冲空间、休息等座区、调味区、总服务台、就餐区、包间和高档散座区、卫生间、安全通道。就餐区是占地最大的地方，就餐区的餐桌分为圆桌、条桌两种，与安卓的直径为120厘米或140厘米，供十人左右就餐，条桌为80厘米×100厘米，供2-4人就餐。圆桌一般居中摆放，条桌一般靠墙、窗摆放，圆桌与条桌根据厅堂的结构来合理摆放。功能分区明确，给客人带来的方便。

四、【设计风格】

火锅店的装修风格根据它的定位分为群众型、特色风味型、奢华型。群众型是比较常见的，许多店家都会选择的设计方法，但通常此类装饰以中低档价位的火锅店为主，其火锅味道能符合大众的口味。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。特色风味型所展现出来的就是比较有特色的，比如同一个民族的饮食文化、单一的品种，但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如：历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。奢华型一般装修得比较高档，通常也是以包间为主，也多为大品牌，在某一区域具有较高的名誉,店里设备完备,环境优雅,在火锅制造方面考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。我们在整体的装修上都要看起来美观大方，不能太艳俗。最好是根据店铺的定位来确定装修的档次，比如高档消费对高档装修，大众消费对简单装修等等，这样看起来才会更加协调。