对于新手来说，开火锅店的流程可能仅仅是选址、装修，然后开业。任何一个缺少细节的步骤流程都是不可取的，是不具有可操作性的，会乱套，所以今天成都未名装饰公司就整理了开火锅店的前期筹备步骤。我们一起来看看吧。

开火锅店前期详细筹备流程

第一步：考察市场，了解行情

无论做什么生意，考察市场都是极其重要的，开火锅店同样不例外。高效投资、高回报率是所有火锅经营者最渴望最理想的状态，全面而深入的了解火锅行业的背景、现状及发展趋势等各方面信息，对于火锅企业的经营管理、发展规划等方面均具有积极意义。

第二步：产品定位

在考察完火锅市场行情之后，我们就需要根据自身的条件和市场来为自己的品牌做产品定位了，这一步也是非常的重要。一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领上班族、中高收入群体以及高校大学生为主。

第三步：店铺选址

火锅店的选址与经营定位是经营成功的关键条件之一，如今“酒香也怕巷子深”，火锅店理想选址如满足以下几点是最佳的选择：

①消防合格;

②有排烟排污的条件;

③视觉条件较好;

④面积符合要求，最低不低于200平米;

⑤有充足的停车位;

⑥周围有能满足火锅店经营的消费群体。

第四步：证件办理

1、健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店招聘员工以后，也需要办理。

2、《名称预先核准通知书》:在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。

3、《餐饮经营许可证》《食品卫生许可证》:拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》，如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

4、工商营业执照：办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

5、《税务登记证》：营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。

第五步：资金筹备

开火锅店并非易事，开店选址、店铺装修、员工工资、推广宣传、日常开销等方方面面均是省不了的费用，期间或许还需要流动资金周转。资金筹备非常重要，少了这一步，其他都没法开展下去，资金合理规划与分配是火锅店良好经营至关重要的一环。

第六步：火锅店的装修

装修无论在哪个行业都是特别重要的，对于餐饮服务行业的火锅店来说更重要，一个装修美观的火锅店可以提升火锅店的整体形象，还能提升火锅的附加价值。这也是为什么一些酒店非常贵的原因，火锅店装修要在资金允许范围内装修出最满意的效果，不可盲目图高档上。

第七步：员工的招聘和培训

餐饮行业是一个劳动密集型产业，普通员工通常职业素养不高，为了火锅店开业之后能够完美运营，对员工进行标准化培训就是非常重要的事情了。另外，在前期员工招聘上，首先招聘的是管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，其次再招聘迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等。

以上就是小编整理的关于开火锅店的前期筹备步骤的全部内容说明了，希望对各位有所帮助。如需了解更多相关内容请关注【成都未名装饰】。